黒まめの小田垣商店 - 享保十九年創業

大玉丹波黒大豆300g(約2.5合)

販売価格 1,458円(内税)

生産地:丹波篠山産

賞味期限:包装日より1年

保存方法:袋の開封前は直射日光や高温多湿を避けて常温で保存してください。袋の開封後は常温で保存されますと虫やカビが発生するおそれがありますので、通気性のある袋に移しかえて冷暗所で保存してください。

黒豆の高級品種として知られる丹波黒の中でも、本場兵庫県篠山市産の中から熟達した職人が素材の優れた完熟黒豆を選び抜き、当店伝統の手撰り選別で良質の大玉丹波黒大豆に仕上げました、まさに最高級と言える丹波篠山産の黒豆です。

12月販売の完熟低温貯蔵品とは・・・

丹波黒の収穫時期は11月下旬頃〜年明け2月頃までですが、温暖化により黒豆が完熟し、収穫出来る時期が遅れる傾向にあります。
そのため、12月販売の新豆の多くは黒豆の葉を強制的に落として枯れさせ、火力乾燥で仕上げざるを得なくなってきております。

一方、当店の完熟黒豆は黒豆が完熟してから収穫をし、畑で自然に乾燥させておりますので、素材が非常に優れております。

当店では独自の温度・湿度管理による保管技術で黒豆を保管しておりますので、完熟低温貯蔵黒豆は新豆ではありませんが、収穫したての鮮度のままでお届けすることができ、煮えムラのない最高級の黒豆として多くの高級料亭様からご贔屓をいただいております。

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